たけのこのゆで方（米ぬかなし・切り方・保存）：たけのこのゆで方です。たけのこは米ぬかと一緒にゆでてあくを抜きますが、米ぬかなしでも大丈夫。糠の代わりに米のとぎ汁や生米でゆでても下処理できます。料理に適した切り方や塩漬けの長期保存方法もご覧下さい。 それでは各代用品で簡単にアク抜きをする方法をご紹介しましょう。 お米 これ以上アクを増やしてエグミを 強くしないためにするものなんです。 . たけのこのあく抜きは エグミを減らすというよりも. だから筍は早く茹でろとか 早めにあく抜きをしましょうって言われるんですね。 . 「疑問解決！たけのこアク抜き（応用編あり）」の作り方。たけのこの下処理、皮はむく？むかない？米ぬかがないときは、コメのとぎ汁でいいの？唐辛子はいる？そのモヤモヤを解決します！ 材料:米ぬか、たけのこ、水.. たけのこ（筍）のあく抜きといえば「米ぬか」が一般的。米ぬかが無くても「米のとぎ汁」や「生の米」、「重曹」や「大根おろし」、「牛乳」でもあく抜きできますが、どれが一番おすすめなのでしょうか。タケノコの美味しい季節。掘ってきたタケノコも、スーパ 「大根おろしで筍のアク抜き」という記事の続きです。インターネットを検索すると多数のhow to 記事が出てきます。一般的なタケノコのゆで方（アク抜き）は〈穂先を切り落とし、米ぬかと唐辛子と一緒に茹で、そのまま冷ます〉というものです。 例えば『プロが教えるたけのこのゆで方。 掘ってからあく抜きまでの時間が 米ぬかがないときには、これらの代用品で簡単にアク抜きをしてしまいましょう。 たけのこのあく抜き簡単にできる方法. 「意外と知らない時短であく抜き☆筍のゆで方」の作り方。茹でるのが面倒で敬遠されがちな新物たけのこ。昔ながらの家庭での時短なゆで方で独特な香りと歯触りの美味を感じてみませんか？ 材料:たけのこ（中）、米ぬか、水.. .
たけのこ料理は美味しいけど、下処理が大変ですよね。 たけのこのあく抜きでお困りのあなたに、良い方法があります。 そこでこの記事では「米ぬかを使って簡単にあく抜きをする方法」をご紹介します！ 米ぬかに含まれるカルシウムが、たけのこ特有のえぐみを感じにくくしてくれますよー。 たけのこのあく抜きは『米ぬか』、『唐辛子』を使用 米ぬかがなければ、『米のとぎ汁』で代用可 時間短縮には、『圧力鍋』を使用すると良い 圧力鍋がない場合は、タケノコの皮を剥いてあく抜きを行う 新鮮な筍だからあく抜きは必要ないよ！なんて言われたけど本当にあく抜きしなくても大丈夫なの？体に悪そうだけど！なんてお悩みではありませんか？ここではあく抜きしなくてもいい筍の特徴やあく抜きなしで筍を食べる食べ方などを紹介しています。
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