オレンジやみかんのなかまの外皮にはリモネンという油が入っているよ。リモネンは発泡（はっぽう）スチロールをとかしたり油せいペンのインキをふきとりやすくする力があるんだ。実験してみよう。 ＜実験5＞で生成した染料を使って油絵の具を作る際の顔料を作る。 仮説 ＜実験5＞で生成した染料は粉状にした紙粘土を染色し、顔料を作ることができる。 使用した器具・材料 粉状にした紙粘土、＜実験5＞で抽出した液体、乳棒、乳鉢 実験の手順 ヘキサンは油脂抽出に使われています。 大豆油はヘキサンを溶剤として油脂を抽出したものです。大豆は油脂含量が少なく、20％程度しかありません。そのため、ただ圧搾しただけではうまく油を得られないのです。 この実験は、マヨネーズには油が利用されていることを知る実験です。マヨネーズは、卵と、酢とサラダオイルで作れるが、反対に市販のマヨネーズは、油が取れることがわかる。およそ100gのマヨネーズには80パーセントの油脂をふくんでいる。
油を抽出する.
実験3では圧搾法を用いて実験を行った。圧搾法は、主に柑橘類の果皮から精油を採取する際に用い られる方法である。これは果皮の表面に近いところに『油房』があるために、圧搾によって精油が得ら れる。この実験では、生のオレンジピールを用いた。 ごま油の製造方法、油圧搾法と抽出法の違いについてご紹介します。どの家庭でもごく当たり前に常備されているごま油ですが、その製造方法には二通りあり、それぞれに違いがあります。油圧搾法と抽出法について詳しくご説明します。 「エタノール抽出法」オレンジ色になるもののリモ ネンを抽出することはできなかった。 上記の方法では、実験に必要なリモネンを得るこ とができないと判断したので 父から助言をもらい、、 「水蒸気蒸留法」を自作の実験装置で行うことにし た。 油を抽出する際に使用されている溶剤抽出法。圧搾法に比べるとノルマルヘキサンを使用し不安を感じることもあるかと思いますが、製品になるまでに完全除去されるので安心して使用できます。
この実験は、マヨネーズには油が利用されていることを知る実験です。マヨネーズは、卵と、酢とサラダオイルで作れるが、反対に市販のマヨネーズは、油が取れることがわかる。およそ100gのマヨネーズには80パーセントの油脂をふくんでいる。
抽出法：綿実油、大豆油、米ぬか油 ヘキサンという有機溶媒を使って、油を抽出する方法。綿実、大豆、米ぬかなど…どれも原材料自体にはあまり油が含まれていない。 ちなみに、綿実油、大豆油、米ぬか油は、半乾性油に分類される。 抽出法：綿実油、大豆油、米ぬか油 ヘキサンという有機溶媒を使って、油を抽出する方法。綿実、大豆、米ぬかなど…どれも原材料自体にはあまり油が含まれていない。 ちなみに、綿実油、大豆油、米ぬか油は、半乾性油に分類される。 油の成分を明らかにし、桃油を身の回りで使えるようにすることである。 昨年度までの研究 1-1予備実験 Ⅰ抽出方法の確立 まずはナタネを用いて予備実験を行った。 ⅰ操作方法 ごま油について 動機 化学で有機物を習うので、身近な油について調べてみようと思った。 油は自分たちでも抽出でき、料理にもよく使い、原料も手に入れやすいごま油を選んだ。 目的 ・ごまからごま油を抽出 … 植物油の製造法や原料について知っていますか？食品メーカーに勤務する筆者が、誰もが口にする『食用油』について徹底的に解説しています。『遺伝子組み換え不分別』『溶剤抽出』の解説も。